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L'hamburger fatto in casa: più sano, leggero e pieno di gusto

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Tribù Golosa
LA PREPARAZIONE 5/7

©gettyImages-I_rinka

LA PREPARAZIONE

Ora preparate la salsa: mettete nel frullatore la senape, l'aceto, l'acqua, lo zucchero ed il sale; frullate tutti gli ingredienti ed unite gradualmente l'olio, un cucchiaio alla volta. In questo modo gli ingredienti avranno il tempo di mescolarsi bene, ed otterrete una salsa liscia e ben emulsionata. Prendete i panini da hamburger, tagliateli a metà e scaldateli leggermente nel tostapane oppure in forno. Iniziate ad assemblare l'hamburger: prendete la metà inferiore del panino, distribuite qualche foglia di spinaci lavata ed asciugata. Continuate farcendo  il vostro hamburger con 1-2 cucchiai di salsa alla senape. 


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Tecniche di cucina

Palline di pizza per un aperitivo originale e 100% italiano!

La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia. 

INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.