10 food trends che stanno già invadendo il mondo
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Pasta fatta in casa
Nel 2020 abbiamo imparato le basi della lievitazione e a come meglio applicarle per creare pane e pizze fatte in casa. Nel 2021 la specie si evolve naturalmente, dedicandosi alla preparazione di pasta fatta in casa. Non c'è molto da aggiungere, se non che la pasta fatta in casa è migliore, ovviamente quando ben fatta.
A questo proposito qui trovi tutte le nostre dritte sul come fare bene la pasta in casa.
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Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.