10 secondi piatti pasquali in alternativa all'agnello

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Pollo alla provenzale con verdure

Questo pollo al forno con verdurine saporite è perfetto se preferite della carne bianca per non appesantire il vostro pasto, ma allo stesso tempo tempo volete qualcosa di molto gustoso. 

Ingredienti:
- 1 pollo da 2 kg circa
- Timo, salvia
- 1 porro
- 2 patate grosse a pezzi
- 2 carote a pezzi
- 60 ml di vino bianco
- 3 zucchine a pezzi
-1 limone ed il suo succo
- Sale e pepe q.b

Preparazione:
Lavate il pollo e poi asciugatelo con della carta assorbente, poi  riponetelo in una pirofila. Cospargete con il sale all'esterno ed all'interno, e con il succo di limone, poi profumate con il timo e la salvia. Mettete due fette di limone all'interno del pollo. Fate cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti circa . Dopo 10 minuti di cottura unite un po' di brodo caldo per evitare che il pollo si secchi. Dopo mezz'ora di cottura, unire il porro a rondelle, le patate e le carote. Fate cuocere in forno, continuando a bagnare ogni tanto con il brodo caldo. Dopo 1 ora bagnate il pollo con il vino bianco e continuate la cottura. Dopo un'ora e mezza aggiungete le zucchine e continuate a cuocere per altri 30 minuti circa.