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5 veloci ricette di muffin salati per un aperitivo goloso

Di,
Tribù Golosa

© Silvia Santucci

Muffins salati al gusto pizza

ingredienti

  • 3 uova
  • 10 cl d'olio d'oliva
  • 12 cl di latte
  • 250 g di farina
  • lievito chimico
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 pizzico di sale
  • pepe
  • 1 cipolla
  • 6 pomodori secchi tagliati a fettine
  • olive nere denocciolate
  • 8 pomodori ciliegini
  • 100 g di mozzarella da pizza

Preparazione

Pelare la cipolla e tagliarla grossolanamente, poi farla rivenire in padella 5-10 minuti. In una ciotola, rompere le uova, aggiungere, olio, sale e pepe. mescolare frustando fino ad ottenere un miscuglio cremoso. Aggiungere il latte, poi incorporare delicatamente farina e lievito. Aggiungere la cipolla e l'aglio, e i pomodori secchi; mescolare delicatamente.  Imburrare e infarinare gli stampi da muffins, poi versarvi il preparato. Decorare i muffins con i pomodori ciliegini. Aggiungere due pezzi di formaggio e un'oliva. Preriscaldare il forno a 180°, infornare per 25 minuti sorvegliando la cottura.

 

 

 

 

 


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