30 golosi dessert a base di fragola

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© Tribù Golosa - Silvia Santucci

Ghiaccioli allo yogurt e fragole

Ingredienti per 6 ghiaccioli

• 300 gr di yogurt bianco, possibilmente alla greca
• 250 gr di fragole
• 6 cucchiai di sciroppo di zucchero di canna (oppure di zucchero semolato)
• stampo per ghiaccioli e bastoncini di legno per gelati

Procedimento

Lavare e asciugare le fragole, tagliarle à metà e metterne in un frullatore o in un'insalatiera. Frullarle grossolanamente con il frullatore o con il frullatore a immersione. Non è necessario ottenere una purea liscia, va bene che restino dei pezzetti di fragole.

Aggiungere lo sciroppo di zucchero o lo zucchero e mescolare.

Aggiungere lo yogurt.

Mescolare bene.

Riempire gli stampi per ghiaccioli con il composto, lasciando mezzo centimetro libero: il composto aumenterà di volume quando si solidificherà nel congelatore.

Mettere lo stampo nel congelatore per 30 minuti, finché il composto dei ghiaccioli comincerà a solidificarsi.

Trascorsi i 30 minuti, togliere i ghiaccioli dal forno ed inserire in ognuno un bastoncino di legno da gelato. Rimettere poi lo stampo nel congelatore.

Lasciare lo stampo nel congelatore per 4-6 ore, finché i ghiaccioli saranno perfettamente solidificati. 
Quando pronti, per toglierli dallo stampo mettere la base di quest'ultimo a mollo per 1 minuto in un recipiente pieno di acqua calda.