Un cameriere ha sottolineato quanto possano essere insensibili i clienti quando il cibo arriva al tavolo: "Quando gestisco il cibo, nomino il nome dei piatti, guardando le persone per sapere a chi dare il piatto. Spesso queste mi fissano con aria assente se non nomino il loro piatto". Sapere cosa hai ordinato e prestare attenzione quando arriva il cibo aiuta i camerieri, non è infatti semplice gestire 3-4 piatti contemporaneamente.