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Pasta di gamberi
La pasta di gamberetti è composta da gamberetti macinati fermentati mescolati con sale. È un ingrediente particolarmente popolare nelle cucine del sud-est asiatico, ma certamente viene meno venerato per l'odore super forte che rilascia durante la cottura o anche solo...da solo. È disponibile in diverse varietà, a volte asciutte e sode o umide e più simili a salsa. Sebbene il gusto estremamente salato e l'odore sgradevole possano essere travolgenti per i palati sensibili, è uno degli ingredienti da cucina più versatili quando si desidera preparare un piatto esotico.