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Tofu puzzolente
Ormai possiamo serenamente affermare che, quando si tratta di cibo, "fermentato" si dovrebbe tradurre in "puzzolente" e in "sapore forte". Questo piatto cinese non ha quasi bisogno di particolari chiarimenti, grazie al suo nome rivelatore. A base di tofu fermentato, porta con sé un odore molto forte e puo' essere servito in una miriade di modi (cibo di strada, secondi piatti, contorni, snack, ecc.). Alcuni dicono che più è puzzolente, migliore è il sapore. Se non sei convinto, magari provalo solo quando hai il raffreddore.