25 irresistibili dolci al limone che vi faranno del bene

Redattore Tribù Golosa, 22/11/2021

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Torta soffice e mobida

Ingredienti

200 gr di farina
100 gr di fecola di patate
5 cucchiai di olio di mais o di semi
200 gr di zucchero
5 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
2 limoni (il succo e la scorza grattugiata)
5 cucchiai di latte

Preparazione

Mettere in un pentolino lo zucchero assieme alle uova, quindi amalgamare tutto con la frusta; fare scaldare leggermente a fuoco basso per 2 minuti, quindi versare in una ciotola e montare con le fruste elettriche fino a quando il composto sarà spumoso e chiaro. Setacciate la farina con la fecola ed il lievito.Unite un pizzico di sale e mescolate bene, quindi unite le farine setacciate alle uova, poco per volta. Amalgamate con un cucchiaio di legno facendo dei movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il tutto.Per ultimo, unite l'olio e poi il latte. Grattugiate i limoni e spremetene il succo, quindi unite succo e buccia grattugiata del limone. Mescolare bene per amalgamare il tutto. Imburrare uno stampo da 22-24 cm, meglio a cerchio apribile. Versate l'impasto e fate cuocere per 1 ora e 10 circa a 150°.