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9 ricette di frutta al forno per dolci che non rovinano la linea

Di,
Tribù Golosa
Bonus: patata dolce al forno con nuvole 10/10

© iStock / Getty Images Plus / bhofack2

Bonus: patata dolce al forno con nuvole

Vi lasciamo un'altra ricetta per un dolce da forno, questa volta usando la patata dolce come base.

Ingredienti per 6 persone:

  • 900 g di patate dolci
  • 4 cucchiai di burro, fuso
  • 1/4 tazza di latte
  • 1/4 tazza di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la copertura:

  • 1/2 tazza di zucchero di canna
  • 1/2 tazza di farina
  • 4 cucchiai di burro, fuso
  • 1/2 tazza di noci, tritate
  • 1 tazza di marshmallow in miniatura (puoi sostituire quelli grandi e tagliarli a pezzi)

Preparazione:

  1. Preriscaldare il forno a 200°C. Foderare una teglia con un foglio di alluminio. Adagiate sopra le patate dolci sbucciate e tritate. Bucherellateli con una forchetta e infornateli per 45 minuti, o finché non saranno morbidi.

  2. Lascia raffreddare la patata dolce e trasferiscila in una ciotola. Schiacciare con una forchetta per formare una purea.

  3. Aggiungere il burro, il latte, lo zucchero di canna, lo sciroppo d'acero, la cannella, l'uovo e la vaniglia nella ciotola. Mescolare energicamente.

  4. Ungete una teglia e distribuite uniformemente la purea.

  5. In un'altra ciotola, mescolare lo zucchero di canna, la farina, il burro fuso e le noci fino a ottenere un composto sbriciolato. Cospargere queste briciole sulle patate dolci.

  6. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando la copertura non sarà dorata.

  7. Sfornare, aggiungere le nuvole sopra e poi rimettere in forno per altri 10 minuti, o finché le nuvole non si saranno leggermente sciolte.

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Tecniche di cucina

Crumble di mele

Fate sciogliere in un pentolino 20 g di burro. Versate una mela tagliata a cubetti e, a piacere, un cucchiaino di cannella. Aggiungete anche 20 g di zucchero, mescolate e unite il succo di mezzo limone. Una volta che le mele saranno caramellate, toglietele dal fuoco. A parte, in una ciotola, mescolate 40 g di farina con 20 g di zucchero e 30 g di burro morbido. Lavorate l'impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato. Fate cuocere il vostro crumble in un pentolino antiaderente e, quando sarà dorato, versatelo sulle mele.