30 ricette di torte salate semplici e gustose per cena

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24. Pomodoro e mozzarella

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

1. Mettere la farina in una ciotola  e aggiungere i pezzetti di burro ed il sale. Unite gradualmente l'acqua ed Impastate con la punta delle dita fino ad ottenere un impasto sabbioso. Formate una palla con l'impasto che farete riposare in frigorifero per 30 minuti. 
   
   
2. Stendete la pasta con un mattarello sopra un foglio di carta forno affinché non si incolli al piano di lavoro.
   
   
3. Trasferite la pasta in uno stampo da 24-26 cm.
   
   
4. Stendete bene l'impasto anche sui bordi, premendo leggermente.
   
   
5. Lavate ed asciugate i pomodori, quindi metteteli a perdere l'acqua su uno scolapasta con un peso sopra. Fate lo stesso con la mozzarella che taglierete a fettine, salerete e dovete riporre a perdere l'eccesso di liquido.
   
   
6. Distribuire le fette di pomodoro e di mozzarella  a raggiera sulla torta salata. Salate e cospargete con un bel filo d'olio d'oliva. Se vi piace, unite anche dell'origano fresco.
7. Infornate a 180° per 25-30 minuti.