10 contorni favolosi per qualsiasi ricetta di Natale

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© Tribù Golosa

Patate schiacciate al tartufo

Le patate ed il tartufo sono due ingredienti che si sposano a meraviglia e per le feste natalizie vi permetteranno di proporre a tavola un contorno raffinato e di facile realizzazione.
Cuocete le patate intere in acqua bollente o al vapore, scolatele, pelatele ancora calde e schiacciatele con una forchetta. Evitate di passare le patate nel passaverdure perché diventerebbero troppo elastiche. Dopo aver schiacciato le patate con la forchetta, trasferitele in ciotoline individuali, conditele con olio e sale e una grattatina di tartufo o con delle fettine fine di tartufo fresco.
Se il prezzo del tartufo vi spaventa, potrete condire le patate schiacciate con dell'olio al tartufo che è altrettanto profumato ma più economico del tartufo intero.
Le patate schiacciate al tartufo accompagnano perfettamente piatti di pesce e di carne, come pollame, selvaggina o anche un arrosto.