Il piccante fa male alla salute?

• 1/2 kg di tranci di pesce (fidanzato o cane)
• 250 g di calamari ad anelli
• 250 g di gamberi medi puliti
• 1/2 succo di limone
• 2 cucchiai (zuppa) di profumo verde tritato
• 1 spicchio d'aglio schiacciato
• 1 1/2 cipolle tritate
• 3 cucchiai di olio
• sale qb
• Salsa di peperoni rossi a piacere
• 1/2 peperone verde a fette
• 1/2 peperone giallo a fette
• 1/2 peperone rosso a fette
• 2 pomodori a fette
• 1/2 a 1 bottiglia di latte di cocco (da 100 ml a 200 ml, a piacere)
• 2-3 cucchiai di olio di palma

Come accennato in precedenza si possono utilizzare polpi, gamberi, cozze e anche aragosta.

Preparazione:

1. Condire gli ingredienti principali, ovvero pesce, gamberi puliti, con limone, aglio, sale, profumo verde, salsa di peperoni e olio. Riserva.
2. In una pentola capiente, preferibilmente di pietra, disporre strati alternati di pesce e frutti di mare con le verdure.
3. Dopo l'ultimo strato aggiungete il latte di cocco e l'olio di palma.
4. Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.
5. Poi lasciate riposare un po' prima di servire.

Accompagna con riso bianco.