10 spettacolari piatti di pesce: meriti un Natale indimenticabile

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Sogliola gratinata al limone

Dopo un primo sostanzioso, questa sogliola leggera, ma molto appetitosa, dell'aspetto festoso, è il secondo piatto ideale per la vostra cena o pranzo di Natale.

Per preparare 4 filetti, in una ciotola unite 2 cucchiai abbondanti di pangrattato e 2 cucchiai di parmigiano grattugiato. Aggiungete la scorza di 1 limone grattugiato finemente. Dopo aver amalgamato il tutto, incorporate 2 cucchiai di olio d'oliva al composto. Disponete i vostri filetti di sogliola in una teglia ricoperta di carta da forno e cospargeteli con il pangrattato aromatizzato. Infornate a 200°C per 15-20 minuti, fino a quando le vostre sogliole saranno belle dorate. Servite ben calde.