5 indizi che smascherano un vino poco buono

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© Pixabay - Gadini

Sentore di tappo

Quando si stappa il vino e lo si annusa per la prima volta puo' capitare di non percepire odore di vino ma piuttosto di polvere, ambienti umidi (come una cantina) o di strofinaccio. Lo si deve ad un fungo, chiamato TCA (tricloroanisolo), che infetta il sughero del tappo e probabilmente che ha infettato anche le botti della cantina del produttore.

Qualora ti capitasse non pensarci due volte: butta il vino e non usarlo nemmeno per le preparazioni di cucina, sarebbero compromesse e decisamente disgustose!