10 errori che ti rovinano la pizza, quanti ne commetti?

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4) Non cuocere prima certi ingredienti

Anche se è vero che la maggior parte dei condimenti avrà un tempo di cottura sufficiente sulla pizza, alcuni hanno bisogno di un po' di attenzione in più. Naturalmente, tutte le carni che non mangeresti crude devono essere prima cotte. Ma può anche essere una buona idea precuocere verdure più dure come asparagi, patate dolci o melanzane, per assicurarti che siano perfettamente tenere per la pizza. Allo stesso modo, la precottura dei funghi aiuta a far fuoriuscire l'acqua in eccesso e ti consente di condirli in anticipo per insaporire.