10 errori che ti rovinano la pizza, quanti ne commetti?

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8) Non riscaldare abbastanza il forno

Trasforma la tua pizza da mediocre a magnifica con un semplice movimento del polso, alzando cioè la manopola del tuo forno! Possedere un autentico forno per pizza a legna non è possibile né pratico per tutti, ma dovresti riuscire a portare la temperatura fino a 130-260°C. Più in alto sali, migliore sarà la tua pizza (soprattutto con la pietra per pizza preriscaldata).