15 facili ricette di pane per accompagnare ogni tuo piatto
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5. Palline di pane
Ingredienti
- 500 gr di farina 0
- 220 gr di latte
- 6 gr di lievito di birra secco
- 2 uova
- 2 cucchiaini di zucchero
- 10 gr di sale
- 50 ml di olio EVO
- Spinaci lessati q.b
- Formaggio morbido di capra q.b
La Preparazione
Fate disciogliere il lievito di birra nel latte con lo zucchero, aggiungetelo alla farina assieme all'uovo, al sale e all'olio. Impastate fino al raggiungimento di un impasto elastico. Lasciate lievitare in una ciotola coperta con un canovaccio per circa 2 ore. Ora impastate di nuovo , formate un rotolino e ricavatene 20 pezzetti. Stendete con un mattarello i pezzetti di impasto e farciteli con gli spinaci scolati e strizzati bene, quindi tritati al coltello. Mette un cucchiaio circa di spinaci e qualche pezzetto di formaggio sopra ogni dischetto. Richiudete formando una pallina e disponete a raggiera in uno stampo a cerniera foderato di carta forno. Lasciate lievitare ancora 1 ora nello stampo. Ora spennellate con l'uovo rimasto, mescolato con 2 cucchiai di latte. Fate cuocere per circa 30 minuti a 180°.
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Tecniche di cucina
Il bretzel è una sorta di gustoso pane o brioche immerso in una soluzione di bicarbonato di soda, a forma di nodo o di braccia intrecciate e ricoperto di grani di sale grosso. Originario della Germania del sud, il bretzel si è diffuso in Alsazia, in Svizzera, in Austria e negli Stati Uniti. Pensate che sia difficile prepararli? Vi sbagliate, vi basterà seguire il nostro video per imparare.
Perché non accompagnare i vostri bretzel con uno di questi antipasti da fare con solo 3 ingredienti?