7 errori che non devi fare mai quando friggi!

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7. Dopo la frittura

Una volta scolato il fritto, non copritelo: andreste a creare dell'umidità che bagnerebbe la crosticina rendendola molle e compromettendo la vostra frittura. Salate il fritto e mettetelo su carta assorbente, in modo da eliminare l'eccesso di olio. Il fritto va mangiato subito dopo la cottura, quindi è sconsigliabile sia prepararlo in anticipo, sia consumarlo il giorno dopo.Text