Giornata Internazionale del Tiramisù: 10 nuove ricette per celebrarlo

14/18 Precedente Successiva

© iStock / Getty Images Plus / Mathilde Baniel

6. Tiramisù ai mirtilli

Il gusto di questo tiramisù fresco e delicato vi stupirà! Comodo anche da preparare, e se avete paura di non trovare i mirtilli freschi non preoccupatevi: potete usare anche quelli surgelati. 

Ingredienti: 

• 3 uova
  
• 4 cucchiai di zucchero
  
• 500 g di mascarpone
  
• Savoiardi q.b 
  
• Mirtilli freschi o surgelati q.b
  
• Cacao amaro

Preparazione:
Separate gli albumi dai tuorli e montateli con lo zucchero servendovi delle fruste elettriche. Unite il mascarpone e per ultimi gli albumi montati a neve ferma con un pizzico di sale. Frullate i mirtilli, dovrà risultare un succo denso, quindi aggiungete un po' di acqua all'occorrenza. Alternate strati di crema a strati di savoiardi imbevuti nel succo di mirtilli, e componete il tiramisù in questo modo. Terminate con la crema, spolverate con un po' di cacao amaro e decorate con qualche mirtillo intero.