Giornata Internazionale del Tiramisù: 10 nuove ricette per celebrarlo

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© Pexels / Karol D

1. I Biscotti giusti

Oro Saiwa, Pavesini, Digestive...di sicuro avete già sentito parlare di questi tipi di biscotti per preparare il tiramisù, ma si tratta di un errore madornale ! Gli unici e veri biscotti per il tiramisù sono i Savoiardi. Perché ? I savoiardi sono dei biscotti che assorbono bene i liquidi, dunque bagnandoli velocemente nel caffè vi assicurerete un tiramisù morbido. Gli altri tipi di biscotti trattengono meno il liquido, dunque vi servirà più caffè per ammorbidirli. Il risultato, in questo caso, è un tiramisù dal sapore troppo pronunciato di caffè e dal gusto non equilibrato.