7 tipici errori nel fare la pizza, quanti ne commetti?
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Scegliere la farcitura adatta
La migliore farcitura per la pizza è solitamente composta da 2 o al massimo 3 ingredienti : capperi, acciughe e olive nere, oppure melanzane e parmigiano a scaglie, o ancora tonno e cipolla di Tropea. Se vi piacciono di più le farciture con i salumi, prediligete la pizza con prosciutto cotto, carciofini e funghi. Per una pizza che coniuga gusto e linea, optate per la farcitura con bresaola, rucola e grana. Se possiamo darvi un consiglio, godetevi una buona pizza margherita: se avrete utilizzato ingredienti di ottima qualità, non avrete bisogno di riempirla di farciture extra per donarle sapore. Inoltre, non dimenticate che la pizza non è un piatto esattamente leggero, dunque meglio non esagerare con le farciture. Buona pizza!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.