8 errori comuni di conservazione degli alimenti, quanti ne commetti?

3/9 Precedente Successiva

© iStock / Getty Images Plus / IriGri8

2. Aspettare che gli alimenti si raffreddino prima di metterli al fresco: NO!

Si sa che non si deve mettere un alimento ancora caldo in frigorifero, perché fa risalire la temperatura, favorendo potenzialmente la proliferazione di microbi. Invece è il contrario: lasciare un piatto a temperatura ambiente fa proliferare i microbi. Dunque, cosa è consigliabile fare? L'ideale è far raffreddare i piatti il più rapidamente possibile mettendoli su un piatto vuoto che avrete lasciato precedentemente per 30 minuti in frigorifero.