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16. Secondo // Torta salata ai peperoni

Ingredienti:

• 3 cipolle medie 
• 2 peperoni
• 2 uova+ 2 albumi 
• 100 g di formaggio spalmabile
• Olio d'oliva
• Noce moscata
• Pepe
  
  

Taglia la cipolla ed i peperoni alla julienne e saltali  per qualche minuto. Unisci sale e pepe a piacere. Metti le uova, i tuorli ed il formaggio in una ciotola e mescola. Una volta raffreddata, unisci la verdura. Versa il composto in uno stampo per torte e fai cuocere a 180° per circa 30 minuti.