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© Getty Images / Dubravina

18. Dessert // Meringa

Ingredienti:

• 2 albumi 
• 12 g di stevia in polvere
• 2 gocce di essenza di limone
• 1 pizzico di sale

Mettere gli albumi in una ciotola con il pizzico di sale e  montare ad alta velocità fino a che saranno montati a neve ben ferma. Aggiungere la stevia e l'essenza di limone e mescolare bene. Mettere il composto in un sac à poche, stendete un foglio di carta forno sulla placca del forno . Formate le meringhe con il sac à poche e infornate a 120 ° C per 30 minuti o fino a quando le meringhe sono leggermente colorate.