12 ricette sfiziose ed economiche da fare con una scatoletta di tonno
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Polpettone di tonno
Ingredienti
- 350 gr di patate
- 1 uovo
- 30 g di Parmigiano grattugiato
- Sale
- Pepe
- Pangrattato
- Olio Evo
- Olive nere
Preparazione
Lavate e fate cuocere le patate in acqua bollente, quindi sbucciate e passate allo schiacciapatate. Mettete in una ciotola con il tonno; unite l'uovo, il Parmigiano, il sale ed il pepe, quindi le olive a pezzetti. Impastate per ottenere un composto omogeneo. Formate un salsicciotto e passatelo nel pangrattato, quindi spruzzate dell'olio. Mettete in frigo affinché il polpettone si rassodi per 30 minuti. Avvolgetelo in un foglio di carta forno e cuocete per 30 minuti a 200°. Lasciate che il polpettone intiepidisca prima di tagliare a fette e servire accompagnato da un'insalata.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.