10 zuppe facili da fare per cena
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Zuppa di cipolle
Questa ricetta di zuppa di cipolle è perfetta anche per i mesi invernali quando a riscaldarvi non basta il termosifone!
INGREDIENTI per 4 persone:
- 4 cucchiai di olio exo
- 50 gr di burro
- 500 gr cipolle
- 20 gr farina
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 lt brodo
- Sale e pepe
Preparazione
- Tagliare le cipolle a metà anelli metterle in una padella con il burro e l'olio e lasciar cuocere a fuoco basso per 10 minuti, quindi aggiungere lo zucchero.
- Procedee con la cottura senza far scurire la cipolla, quando sarà imbiondita spolverare con la farina setacciata e mescolare.
- Aggiungere il brodo oppure sfumare con del vino bianco. Coprire e lasciare sobbollire per 30 minuti a fuoco medio.
- Infine condire con sale e pepe.
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Tecniche di cucina
La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia.
INGREDIENTI:
Per le palline:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Passata di pomodoro q.b
- Salamino
- Mozzarelline
PER LA COPERTURA:
- 40g di burro fuso
- Aglio in polvere
- Sale e pepe
- 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
- Parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta da pizza. Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.