Per queste 20 deliziose zuppe sono necessari solo 5 ingredienti

1/20 Continua

© 77 Studio/Shutterstock.com

Crema di broccoli

È possibile preparare la zuppa di broccoli con broccoli freschi o congelati. Il sapore non cambia e le vitamine si conservano anche con il congelamento.  Una zuppa meravigliosa con pochi ingredienti.

Ingredienti (per 4 persone):

• 1 cipolla
  
• 750 broccoli
  
• 700 ml di brodo vegetale
  
• 200 ml di panna
  
• Sale e pepe per condire

Preparazione:

1. Sbucciare e tagliare a cubetti la cipolla. Soffriggere in una padella finché non diventa traslucida.
   
2. Dividere i broccoli in cimette, pelare i gambi e tagliarli in quarti. Aggiungerli alle cipolle e cuocere a fuoco lento con il brodo vegetale fino a quando i broccoli sono teneri.
   
3. Versare la panna e condire con sale e pepe. Se volete, potete ridurre la zuppa in purea prima di servirla.