10 ricette di biscotti facili e deliziosi

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

5. Biscotti bicolore a forma di farfalla

INGREDIENTI

• 180 g di farina
  
• 100 g di burro
  
• 90 g di zucchero
  
• 1 tuorlo
  
• 1 bustina di vanillina
  
• 1 cucchiaio di cacao in polvere
  
• 2 cucchiai di latte

PREPARAZIONE DELL'IMPASTO
Versate in una ciotola il burro ammorbidito e lo zucchero. Unite la vanillina e mescolate. Unite il tuorlo d'uovo e mescolate.
Unite la farina e impastate fino a formare una palla. Dividete l'impasto in due parti uguali.

Aggiungete il cacao a una delle due parti, impastate e avvolgete i due impasti separatamente nella pellicola. Lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.

STENDERE LA PASTA
Stendete la pasta frolla dandole una forma rettangolare e uno spessore di 3 mm. Ripetete l'operazione per la pasta frolla al cacao.

PREPARAZIONE DEI BISCOTTI
Spennellate la frolla bianca di latte e stendeteci sopra la frolla al cacao applicando una leggera pressione.
Arrotolate le due paste sovrapposte formando un rotolo ben stretto. Rifinite i bordi pareggiandoli. Rifinite allo stesso modo le estremità.
Tagliate il rotolo a metà. Disponete i due rotoli l'uno accanto all'altro, mantenendo il taglio laterale rivolto verso l'alto.

Tagliate i biscotti tenendo attaccati in questo modo i due rotoli. Otterrete dei biscotti con questa forma.
Premete il biscotto a metà altezza per formare una farfalla.
Trasferite i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno.

COTTURA
Infornate a 180°C per 12-15 minuti. Lasciate raffreddare fuori dal forno.