Zeppole sarde aromatizzate allo zafferano

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La preparazione

Mettete l'olio in una padella antiaderente, e quando sarà caldo formate le zeppole versando l'impasto in un imbuto per realizzare la forma a spirale. Fate cuocere le zeppole fino a quando saranno dorate. 

Una volta pronte toglietele dalla padella aiutandovi con una pinza e mettetele a sgocciolare su un piatto con della carta assorbente. 

Quando avrete finito di friggere tutte le zeppole, cospargetele con lo zucchero e servitele immediatamente.