21 freschi e buonissimi dessert con le pesche
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Gelato alla pesca
Il vantaggio di mangiare il gelato alla frutta d'estate, è che non c'è nulla di meglio per godersi un gelato senza rischi per la linea. A base di frutta, acqua ed un po' di zucchero, il gelato alla pesca è molto gustoso. In una casseruola, versate 1 litro di acqua, 100 gr di zucchero vanigliato, il succo di 1 limone ed 1 kg di pesche pelate e tagliate a pezzi. Lasciate cuocere 10 minuti, poi lasciate raffreddare e mettete nella gelatiera. Per chi non avesse la gelatiera, frullate la preparazione e mettete in congelatore per 30 minuti, poi sbattete di nuovo la preparazione e rimettetela in congelatore. Ripetete l'operazione 2 volte.
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.