21 freschi e buonissimi dessert con le pesche
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Macedonia a base di pesche nettarine
Per un dessert leggero, preparate una macedonia di pesche e di nettarine. Mettete in infusione una bustina di tè verde in 100 ml di acqua bollente. Lavate, snocciolate e tagliate a fette 3 nettarine. Fate lo stesso con 3 pesche, ma abbiate l'accortezza di pelarle. Mettetele in una ciotola. In una ciotolina versate il tè ancora caldo e aggiungete 1 bustina di zucchero, 50 gr di zucchero di canna, un po' di zenzero grattugiato ed il succo di mezzo lime. Lasciate raffreddare del tutto la preparazione, poi aggiungetela nella macedonia.
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.