20 ricette (sane!) con i gamberetti che non puoi farti scappare

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© Tribù Golosa / Silvia Santucci

Bruschetta gamberetti, mozzarella e salame piccante

INGREDIENTI per 4 bruschette:

• 4 fette di pane rustico
  
• 12 gamberetti cotti
  
• 12 fette di salame piccante
  
• 4 pomodori secchi sott'olio
  
• 100 g di mozzarella
  
• Olio d'oliva
  
• Pepe

Preparazione

1. Tostare leggermente le fette di pane rustico con un filo d'olio d'oliva.
   
   
2. Farcire ogni fetta di pane con alcune fette di mozzarella.
   
   
3. Tagliate i pomodori secchi a fettine sottili.
   
   
4. Aggiungete l'equivalente di un pomodoro secco a fettine su ogni fetta di pane.
   
   
5. Aggiungere 3 gamberetti su ogni bruschetta.
   
   
6. Aggiungere cinque mezze fette di salame piccante su ogni fetta di pane. Fate nuovamente scaldare la bruschetta in forno, giusto il tempo di far fondere la mozzarella, a 180°.
   
   
7. Aggiungere sale e pepe, cospargere con un po' di erba cipollina tagliuzzata e servire. Buon appetito!