20 ricette (sane!) con i gamberetti che non puoi farti scappare

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Gamberetti speziati con zucchine

INGREDIENTI per 4 persone:

• 20 gamberetti
  
• 1 zucchina
  
• 1 spicchio d'aglio
  
• 1 pezzetto di zenzero fresco grande quanto uno spicchio di aglio
  
• 1 cucchiaio di salsa di soia
  
• 1 cucchiaio d'acqua
  
• 1 cucchiaio di succo di limone
  
• 1 cucchiaino di zucchero di canna
  
• 1 cucchiaino di pasta di peperoncino
  
• Olio di semi

Preparazione

1. TAGLIATE LA ZUCCHINA A PEZZETTINI
   Lavate la zucchina, spuntatela e tagliatela a pezzetti piccoli.
   
   
2. PELATE E GRATTUGIATE L'AGLIO E LO ZENZERO
   Pelate e grattugiate l'aglio e lo zenzero.
   
   
3. PREPARATE I GAMBERETTI
   Pulite i gamberetti togliendo loro il guscio.
   
   
4. PREPARATE LA SALSA
   Versate l'acqua in una ciotola ed aggiungete la salsa di soia.
   
   
5. AGGIUNGETE IL SUCCO DI LIMONE
   Aggiungete il succo di limone.
   
   
6. AGGIUNGETE LO ZUCCHERO DI CANNA
   Aggiungete lo zucchero di canna.
   
   
7. AGGIUNGETE LA PASTA DI PEPERONCINO
   Aggiungete la pasta di peperoncino.
   
   
8. FATE CUOCERE LE ZUCCHINE
   Fate scaldare 1 cucchiaio d'olio in un wok, aggiungete l'aglio, lo zenzero e fateli cuocere per 30 secondi a fuoco medio. Aggiungete i pezzetti di zucchina e fateli cuocere per circa 3 minuti. Versate in una ciotola.
   
   
9. FATE CUOCERE I GAMBERETTI
   Aggiungete i gamberetti e fateli cuocere per 30 secondi a fuoco medio.
   
   
10. GIRATE I GAMBERETTI
    Girate i gamberetti e fateli cuocere per altri 30 secondi.
    
    
11. AGGIUNGETE LA SALSA DI SOIA
    Aggiungete la salsa di soia, mescolate e fate cuocere per 3 minuti.
    
    
12. AGGIUNGETE LE ZUCCHINE
    Aggiungete le zucchine, mescolate e fate cuocere per 1 minuto ancora. Il sughetto dovrà essersi asciugato quasi del tutto, e i gamberetti dovranno essere belli rosati.
    
    
13. SERVITE
    Servite caldi e buon appetito!