La pasta ideale per ogni segno zodiacale! Tu di che pasta sei?
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Acquario - Tagliatelle panna e salmone
L'acquario è un segno d'acqua, è quindi automatico includere ricette con il pesce, fresche e saporite. Questo classico è ricco di sapore, energia e semplicità, perfetto per tutti gli acquari!
INGREDIENTI per 3 persone:
- 300 g di tagliatelle
- 300 g di salmone affumicato
- 100 g di panna al salmone
- 1/3 di cipolla rossa
- Sale ,olio,pepe nero
- Prezzemolo
Preparazione
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Tagliare la cipolla finemente e far rosolare in padella con olio d'oliva.
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Tagliare a pezzettini non troppo piccoli il salmone e farlo dorare in padella insieme alla cipolla.
Nel frattempo mettere a bollire l'acqua per la pasta. -
Aggiungere la panna e il pepe nero in padella e far addensare per qualche minuto. Intanto cuocere la pasta.
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Scolare la pasta e mantecare in padella.
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Impiattare e aggiungere il prezzemolo fresco tagliato finemente.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.