La pasta ideale per ogni segno zodiacale! Tu di che pasta sei?

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© Silvia Santucci

Bilancia - Linguine in salsa arrabbiata con broccoli e prosciutto croccante

Lo dice il nome, la Bilancia è un segno bilanciato! Non è facile trovare l'equilibrio nella vita ma i nati sotto questo segno vi riescono più facilmente. Sono tra i più saggi da questo punto di vista. E la cucina non fa eccezione. Questo piatto bilancia sapori diversi e non mancherà di piacere alle bilance.

INGREDIENTI per 4 persone: 

• 1 vasetto di salsa all'arrabbiata
• 350 g di linguine
• 300 g di broccoli
• 8 fette di prosciutto crudo di Parma
  
• 50 g di Parmigiano Reggiano
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe alla griglia

Preparazione

1. Fate rosolare il prosciutto crudo in una padella e poi tagliatelo a listarelle, quando sarà croccante.

    

2. Tagliare i broccoli, le teste e gli steli in pezzi molto piccoli. Scottarli per 2 minuti in una pentola piena d'acqua bollente. Scolateli.
   Tritare gli spicchi d'aglio e friggerli in olio d'oliva. Aggiungere i broccoli, salare, pepare e lasciare arrostire per 2 minuti.

    

3. Aggiungete la salsa e lasciate cuocere qualche minuto, mescolando bene. Aggiungere le linguine cotte al dente e mescolate con la salsa delicatamente.

    

4. Impiattate aggiungendo le lamelle di prosciutto crudo precedentemente tagliate.
   Buon appetito!