15 idee brillanti per resuscitare il pane vecchio

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Pangrattato

Con il pane avanzato potete realizzare un ottimo e versatile pangrattato fatto in casa, adatto per preparare tante gustose ricette. Vi basterà tritare il vostro pane (che deve essere perfettamente secco) con un robot da cucina, fino a ridurlo in polvere. Se avete del pane di qualche giorno, ma ancora morbido, l'astuzia consiste nel passarlo qualche minuto in forno affinché diventi croccante e perda tutta la sua umidità, dopodiché lo si potrà mixare.

Il pangrattato fatto in casa si conserva in barattoli di vetro a chiusura ermetica. 

Usatelo per preparare ad esempio delle croccanti cotolotte alla milanese (clicca qui).