10 ricette con la pentola a pressione che fanno risparmiare tempo

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© Getty Images / Stanislav Sablin

Hummus

Bisogna considerare un’ora e mezza per far cuocere i ceci con la cottura tradizionale in acqua bollente. Per fortuna con la pentola  a pressione possiamo arrivare a 40 minuti (tuttavia non dimenticate di mettere in ammollo i vostri ceci la sera precedente, in modo che cuociano più velocemente). Per realizzare l’hummus frullate i ceci e mescolate la purea ottenuta assieme a un po’ di tahina ( è una crema di sesamo che si puo’ acquistare nei negozi di cibo etnico o nei supermercati ben forniti), aggiungete un pizzico di cumino, dell’aglio schiacciato, qualche goccia di succo di limone e salate.