20 deliziosi piatti che nascono da un rotolo di pasta sfoglia
© Silvia Santucci
18. Torciglioni di pasta sfoglia alla Nutella
INGREDIENTI per 15 dolcetti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 100 g di Nutella
- 50 g di gocce di cioccolato
- 1 uovo sbattuto
Procedimento:
- Spalmate la Nutella sulla pasta sfoglia. Disseminate uniformemente le gocce di cioccolato sullo strato di Nutella e ripiegate il rettangolo a metà.
- Applicate una pressione sulla pasta per sigillare bene il rettangolo. Spennellate la pasta con l'uovo sbattuto . Ritagliate delle listarelle di circa 2 cm di larghezza.
- Attorcigliate le strisce di pasta. Trasferite i torciglioni su una placca da forno.
- Infornate a 180°C per 15 minuti. Lasciate intiepidire prima di servire.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.