10 ricette di pizze molto originali per osare e divertirsi in cucina!

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© Silvia Santucci

9. Cono pizza

INGREDIENTI per 4 persone:

• 1 rotolo di pasta da pizza
  
• 80 g di carne tritata
  
• 8 fettine di salamino tagliate a metà
  
• 1 peperone verde tagliato a julienne
  
• 70 g di mozzarella a cubetti
  
• 40 cl di polpa di pomodoro
  
• 1 cucchiaino di salsa barbecue
  
• 1 filo d'olio EVO
  
• Sale e pepe

Preparazione
Formate dei coni con del cartone e ricopriteli di carta alluminio. Stendete la pasta da pizza a forma di rettangolo, poi ritagliatela a lunghe bande di 6 cm di larghezza.
Arrotolate ogni striscia attorno ai coni.
Iniziate ad arrotolare al livello della parte larga del cono.
Finite con la punta del cono.

Stringete bene la pasta sulla punta del cono per saldarla. Proseguite l'operazione arrotolando ogni banda di pasta sugli altri coni in cartone.
Sistemate i coni sulla placca del forno ricoperta di carta forno e fate cuocere in forno preriscaldato a 200° per 12 minuti. Lasciate intiepidire i coni di pizza.

PREPARAZIONE DELLA FARCITURA
Lavate i peperoni, eliminate i semi e i filamenti bianchi e ritagliate la polpa a Julienne.
Mescolate la carne tritata assieme alla salsa barbecue, il sale ed il pepe. Fate cuocere per qualche istante il peperone in una padella con un po' di olio. Poi unite la carne e fatela precuocere rapidamente.

ASSEMBLAGGIO DEI CONI PIZZA
Una volta intiepiditi, togliete i coni di cartone dai coni di pizza.

PREPARAZIONE DELLA FARCITURA
Togliete la farcitura dal fuoco e mettete da parte.

ASSEMBLAGGIO DEI CONI PIZZA
Una volta tiepidi, depositate i coni di pasta in delle tazze o in dei bicchieri che possano andare in forno. Farcite i coni iniziando con un cucchiaio di polpa di pomodoro.
Aggiungete un cucchiaio di carne tritata ai peperoni.
Unite un po' di mozzarella.

Unite mezza fettina di salamino. Ricominciate con gli strati fino alla fine del cono, terminando con un po' di mozzarella. Rimettete in forno a 200° per 5-8 minuti fino a che gli ingredienti siano caldi ed il formaggio fuso. Servite immediatamente.

BUON APPETITO!