Il gusto delle vacanze: le 21 ricette tipiche delle Canarie

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Mojo rojo - Mojo rosso

Un'altra variante di questa salsa che ci piace tanto, ideale per fare uno spuntino con le patate, anche se potete utilizzarla anche sui vostri hamburger e tramezzini con risultati incredibili.

Ingredienti:

• 1 cucchiaino di cumino
  
• 1 peperone rosso
  
• 3 spicchi d'aglio, sbucciati
  
• 1 cucchiaino di paprika dolce
  
• 15 ml di aceto di vino bianco
  
• 100 ml di olio d'oliva
  
• 1 cucchiaino di sale
  
• 1 punta di peperoncino
  
• 1-3 cucchiai di passata di pomodoro (facoltativo)

Preparazione:

Frullare tutti gli ingredienti insieme per 2 minuti. Rettificate il condimento e lasciate riposare qualche ora prima di servire.