Deliziose insalate estive e 10 modi per renderle (molto!) più gustose

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© Getty images / Mariha-kitchen

Insalata di patate

L'insalata di patate è una scommessa vincente grazie ai tanti nutrienti che questo tubero apporta al nostro corpo, oltre ad essere meravigliosa nell assorbire ed incorporare i sapori dei condimenti creando così una base deliziosa per le nostre insalate.

Ingredienti per 4 persone:

• 3 patate
• 2 scatolette di tonno sott'olio
• 1/2 cipolla
• Olive nere
  
• Sale
• Una pizzico di pepe

Procedimento

1. Lavate e cuocete le patate.
   
   
2. Quando saranno cotte al punto giusto (lo saprai puntndole con uno stuzzicadenti e vedrai che entra facilmente), scolale e lasciale raffreddare.
   
   
3. Una volta che si saranno raffreddate, tagliale a cubetti e mettile in un'insalatiera. Quindi versa il tonno senza il suo olio nello stesso contenitore (non buttare l'olio perché servirà per fare il condimento).
   
   
4. Trita la cipolla a rondelle e mettila nella ciotola.
   
   
5. Per preparare il condimento, trita finemente tre o quattro foglie di menta in una terrina da mortaio, aggiungi due cucchiai d'olio delle scatolette di tonno, più un altro d'olio d'oliva. Aggiungi l'aceto e mescola bene.
   
   
6. Quando hai preparato il condimento, versalo con cura sull'insalata senza mescolare. È importante non mescolare l'insalata in modo che le patate non si rompano.
   
   
7. Al momento di servire, versare il condimento -che rimarrà sul fondo dell'insalatiera- ad ogni commensale nel proprio piatto con un paio di olive nere. Irresistibile!