Deliziose insalate estive e 10 modi per renderle (molto!) più gustose

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© unplash / Eaters Collective

Insalata di pasta

Ingredienti:

• 6 pomodorini
• sale
• 1 spicchio d'aglio
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 4 cucchiaini di origano
• 2 manciate di olive
• 4 cucchiaini di pesto
• 250 g di mozzarella
• 400 g di pasta tipo fusilli, rigatoni ecc
• Tocco finale: una manciata di rucola

Procedimento:

1. Tagliate a dadini i pomodori e aggiungete un pizzico di sale e un filo d'olio.
   
   
2. Tagliate l'aglio in quarti, in modo che gli ingredienti assumano il suo loro sapore, ma che possiate toglierlo prima di servire l'insalata. Aggiungere l'origano.
   
   
3. Affetta le olive e aggiungile alla ciotola.
   
   
4. Tagliate la mozzarella a tocchetti e lasciatela scolare.
   
   
5. Ora aggiungi il pesto nella terrina e mescola.
   
   
6. Cuocete la pasta secondo le indicazioni sulla confezione, scolatela e mettetela nella ciotola con i pomodorini. Aggiungere la mozzarella.
   
   
7. Quando è fredda aggiungete la rucola, buon appetito!