Le più buone idee e ricette alcaline ricche di frutta, verdura, cereali e semi

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© iStock / Getty Images Plus / Porter Lansing

Spaghetti ai cavoletti di Bruxelles

Questo piatto è ricco di minerali come fosforo, ferro, magnesio e potassio.

INGREDIENTI per 4 persone:

• 250 g di spaghetti
  
• 300 g di cavolini di Bruxelles
  
• pan grattato q.b.
  
• timo q.b.
  
• scorza di arancia
  
• olio evo d'oliva
  
• sale e pepe q.b.
  

Preparazione

1. Pulire i cavolini eliminando le foglie ingiallite e parte del gambo.
2. Tagliarli a metà e tuffarli in abbondante acqua salata bollente.
3. Alla ripresa del bollore unire gli spaghetti.
4. Condire il pangrattato con una manciata di timo, la scorza d'arancia, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
5. Scaldare in una padella antiaderente un filo d'olio e tostarvici il "composto di pangrattato".
6. A fine cottura scolare la pasta, rovesciarla in una terrina e condirla con un filo d'olio e le  croccanti briciole aromatizzate.