Le ricette e i consigli per ottenere il massimo beneficio dalla dieta mediterranea

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Insalata di valeriana e fragole

Questa ricetta originale e semplice, fresca e nutriente puo' funzionare sia come contorno che come chiusura di una bella cena estiva.

INGREDIENTI per 4 persone:

• 150 g di valeriana (in alternativa scegliete la lattuga)
  
• 100 g di fragole
• 3 fettine di Parmigiano Reggiano
  
• 4 noci
• Aceto balsamico di Modena
  
• Sale e pepe q.b.
  
• Cannella q.b.
  

Preparazione

1. Lavare e asciugare la valeriana, sgusciare le noci e pulire le fragole.

   
   

2. Tagliare a pezzetti le fragole, unirle alla valeriana ed agli altri ingredienti.

   
   

3. Unire come condimento l'olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, un filo di aceto balsamico e una spolverata di cannella per profumare questo piatto semplice e sfizioso!