25 dessert da preparare in 5 minuti (o quasi!)

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7. Torta fredda allo yogurt (senza cottura)

INGREDIENTI per 6 persone:

• 200 g di biscotti secchi
  
• 100 g di burro
  
• 1 kg di yogurt alla vaniglia
  
• 4 cucchiai di zucchero a velo
  
• 4 fogli di colla di pesce
  
• Fragole fresche e panna per guarnire

Preparazione

1. Tritate bene i biscotti, quindi aggiungetevi il burro fuso e mettere in una tortiera a cerchio apribile, compattando bene con il dorso di un cucchiaio.
   
   
2. Mettere a riposare in frigorifero e nel frattempo mescolare lo yogurt con lo zucchero a velo.
   
   
3. Mettere a mollo la gelatina per 10 minuti, quindi strizzarla bene e mettere i fogli in un pentolino con un cucchiaio di acqua, mettere sul fuoco e far sciogliere bene la gelatina mescolando con un cucchiaio di legno, stando attenti a far in modo che la gelatina non si scaldi troppo.
   
   
4. Quando la gelatina sarà ben sciolta mescolatela allo yogurt.
   
   
5. Mettete la crema cosi' ottenuta sopra lo strato di biscotti e burro, livellate la superficie a fate rassodare in frigo per almeno 3 ore.
   
   
6. Fate sciogliere il cioccolato in un pentolino a fuoco basso, quindi distribuirlo facendolo colare sulla torta. Rimettere in frigorifero fino al momento di servire.