20 ricette dolci e salate del Sud che devi scoprire

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Campania - Mustaccioli

INGREDIENTI per 8 persone:

• 250 g di farina 00
  
• 20 g di cacao amaro
  
• 5 g di cannella
  
• 6 chiodi di garofano
  
• 100 g di zucchero
  
• 35 g di burro morbido
  
• 50 g di mandorle tostate e spezzettate
  
• 8 g di lievito per dolci
  
• 1 uovo
  
• 75 g di latte

Per la glassa:

• 250 g di zucchero
  
• 25 g di cacao amaro
  
• 50 g di acqua
  
  

Preparazione

1. Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti tranne li per la glassa ed impastarli con le mani.

    

2. Lavorate l'impasto fino ad ottenere un impasto compatto e non appicicoso.

    

3. A questo punto formate delle palline che schiaccerete leggermente ed infornate a forno caldo a 140°C per 20 minuti.

    

4. Per la glassa:
   Mettete in un pentolino lo zucchero con il cacao e l'acqua e fate sciogliere il tutto. Fate attenzione a non far bollire la glassa

    

5. Dopo che avete cucinato tutti i mustaccioli, copriteli con la glassa ancora calda e lasciate raffreddare