Senza forno e senza sforzi: 10 ricette con la frutta da fare tutta estate

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© Tribù Golosa

Torta kiwi e yogurt

Una torta originale, golosa ma leggerissima. Super fresca e ricca di vitamine e gusto, grazie ai tanti kiwi con cui si prepara. La preparazione è semplice e veloce, non è prevista nessuna cottura!


INGREDIENTI:

Per la torta:

• 200 g di biscotti frollini
  
• 100 g di burro fuso
  
• 6 Kiwi BIO
  
• 500 g di yogurt naturale intero
  
• 5 cl di panna liquida
  
• 80 g di zucchero
  
• 9 fogli di gelatina

Per la guarnitura:

• 2 kiwi IGP

Preparazione

1. Sbriciolare i biscotti fino a quando non saranno polvere. Quindi aggiungere il burro fuso e mescolare.
   
   
2. Foderate il fondo di uno stampo per dolci da 23 cm, premendo bene in modo da ottenere lo stesso spessore ovunque.
   
   
3. Pulite e sbucciate i kiwi e tagliateli a dadini. Lasciare quindi da parte.
   
   
4. Mettere la gelatina in una ciotola di acqua fredda e non appena si sarà ammorbidita strizzarla. Scaldare la panna liquida e aggiungere la gelatina.
   
   
5. Mescolare usando una frusta.
   
   
6. In un'insalatiera mettere lo yogurt, i cubetti di kiwi e lo zucchero, quindi mescolare.
   
   
7. Aggiungere la panna con la gelatina e mescolare.
   
   
8. Versate il composto nello stampo. Lisciare la superficie quindi conservare in frigorifero per 6 ore o 1 notte.
   
   
9. Sformare la torta e decorare con le fette di Kiwi.