I 50 dessert più buoni d'Europa, quanti ne hai assaggiati?
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Tiramisu - Italia
Non poteva certamente mancare il nostro favoloso tiramisù! Questo grande classico della pasticceria non ha niente di complicato, si prepara in fretta e si presta a infinite varianti diverse. La parte più bella sta nel montarlo: mettere in fila i savoiardi intrisi nel caffè, coprire tutto di crema al mascarpone e spolverare di cacao...un ottimo dolce da fare anche in compagnia dei bambini.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.