15 vellutate nutrienti e facili da fare per restare leggeri

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Vellutata di porri

INGREDIENTI per 4 persone:

• 2 l d'acqua
• 5 porri
• 2 carote
• 2 patate
• 4 cipolle
• 1 gambo di sedano
• Parmigiano Reggiano q.b.
  
• olio EVO q.b.
  
• sale e pepe q.b.
  

Preparazione

1. Pelare e lavare le verdure.
   
   
2. Tagliare finemente il porro, il sedano e la cipolla, e farli bollire con le patate e le carote tagliate a pezzetti in due litri di acqua calda salata.
   
   
3. Lasciar cuocere 45 minuti, poi passare con il mixer e cospargere di Parmigiano grattugiato.